Tortino al Caffè con Cuore Morbido
Bentornati ad un altro appuntamento con le nostre ricette!
Oggi prepariamo qualcosa di facile e goloso:
I TORTINI AL CAFFE' CON CUORE MORBIDO!
INGREDIENTI:
Cioccolato 100 gr
Burro 100 gr
Farina 40 gr
Uova medie 2
Zucchero semolato 70 gr
Caffè 2 tazzine
Acqua 250 ml
Cacao e Burro q.b.
Stampi per tortini
PREPARAZIONE:
Iniziamo tritando grossolanamente il cioccolato in una ciotola, per poi scioglierlo a bagnomaria oppure al microonde.
Una volta fuso, aggiungiamo il burro tagliato a dadini e mescoliamo fino a che non si sarà sciolto nel cioccolato e lo lasciamo intiepidire.
Nel frattempo prepariamo il caffè e lasciamo intiepidire anch'esso.
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero, usando uno sbattitore elettrico, fin quando il composto non risulterò chiaro e spumoso.
Quindi uniamo anche il cioccolato, il caffè e solo infine la farina.
A questo punto imburriamo gli stampini per poi farci aderire il cacao.
Andiamo poi a riempirli fino al bordo con il composto ottenuto e li sigilliamo con un po’ di alluminio.
Versiamo l'acqua nella pentola a pressione, disponiamo i tortini nel cestello e richiudiamo la pentola.
Cuociamo per 12 minuti, poi li estraiamo dalla pentola, elimina l’alluminio e capovolgiamo su un piatto.
Spolverizziamo ora con dello zucchero a velo, et voilà, i nostri tortini al caffè sono pronti per essere gustati!
Cioccolato 100 gr
Burro 100 gr
Farina 40 gr
Uova medie 2
Zucchero semolato 70 gr
Caffè 2 tazzine
Acqua 250 ml
Cacao e Burro q.b.
Stampi per tortini
PREPARAZIONE:
Iniziamo tritando grossolanamente il cioccolato in una ciotola, per poi scioglierlo a bagnomaria oppure al microonde.
Una volta fuso, aggiungiamo il burro tagliato a dadini e mescoliamo fino a che non si sarà sciolto nel cioccolato e lo lasciamo intiepidire.
Nel frattempo prepariamo il caffè e lasciamo intiepidire anch'esso.
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero, usando uno sbattitore elettrico, fin quando il composto non risulterò chiaro e spumoso.
Quindi uniamo anche il cioccolato, il caffè e solo infine la farina.
A questo punto imburriamo gli stampini per poi farci aderire il cacao.
Andiamo poi a riempirli fino al bordo con il composto ottenuto e li sigilliamo con un po’ di alluminio.
Versiamo l'acqua nella pentola a pressione, disponiamo i tortini nel cestello e richiudiamo la pentola.
Cuociamo per 12 minuti, poi li estraiamo dalla pentola, elimina l’alluminio e capovolgiamo su un piatto.
Spolverizziamo ora con dello zucchero a velo, et voilà, i nostri tortini al caffè sono pronti per essere gustati!