Torta Tenerina al Caffè
Rieccoci ad un altro appuntamento con le nostre ricette!
Oggi prepariamo qualcosa di veloce e goloso:
LA TORTA TENERINA AL CAFFE'!
INGREDIENTI:
burro 100 gr
cioccolato fondente 200 gr
zucchero semolato 150 gr
uova medie 2
sale fino 1 pizzico
farina 40 gr
caffè 50 gr
burro 100 gr
cioccolato fondente 200 gr
zucchero semolato 150 gr
uova medie 2
sale fino 1 pizzico
farina 40 gr
caffè 50 gr
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Iniziamo sciogliendo il cioccolato in microonde insieme al burro, avendo cura di mescolarli ogni tanto per ottenere un perfetto cioccolato fuso.
Nel frattempo in una ciotola rompiamo le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi.
Prendiamo 2/3 dello zucchero per montare i tuorli, fino ad ottenere una spuma molto chiara e leggera.
Andiamo poi a versarci il cioccolato fuso ed il caffè e mescoliamo bene per amalgamarli bene.
Montiamo ora gli albumi e quando saranno diventati bianchi e spumosi, aggiungiamo il resto dello zucchero.
Uniamo quindi il composto di albumi al composto di cioccolato, lentamente e poco alla volta, con movimenti dal basso verso l'alto.
A questo punto aggiungiamo la farina setacciata ed un pizzico di sale e compattiamo il tutto.
Nel frattempo imburriamo ed infariniamo la teglia in cui andiamo a versare il composto.
Cuociamo in forno a 180° per 25 minuti.
Trascorso questo tempo la sforniamo e lasciamo intiepidire.
L'ultimo tocco prima di servirla sarà darle una spolverata di zucchero a velo.