Rieccoci ad un nuovo appuntamento con le nostre ricette!
Oggi prepariamo qualcosa di veloce e goloso:
LA TORTA DELIZIA AL CAFFE'!
INGREDIENTI:
70 gr di zucchero
30 gr di farina
30 gr di cacao
70 gr di olio
240 gr di mascarpone
500 ml di panna
5 uova
2 tazzine di caffè
chicchi di caffè
PREPARAZIONE:
Per cominciare prendiamo due ciotole e separiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo a neve gli albumi e, poco alla volta, aggiungiamo lo zucchero.
Aggiungiamo poi i tuorli uno alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con la frusta, per non far smontare gli albumi.
Uniamo poi anche la farina, il cacao amaro e l'olio un po' per volta, continuando a mescolare con la frusta.
Rivestiamo poi una teglia con carta da forno e ci versiamo il composto, livellandolo con una spatola.
Cuociamo in forno a 180° per 10/15 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforniamo e capovolgiamo la teglia su un piatto con carta forno, lasciando raffreddare la nostra base.
Andiamo poi a tagliarla in strisce larghe circa 5 cm (aiutandoci magari con un righello) e le lasciamo sulla carta forno senza spostarle.
Nel frattempo prepariamo il caffè.
Prendiamo poi un pentolino e lo portiamo sul fuoco con 100 ml di panna, a cui uniamo il caffè.
Mescoliamo fin quando il caffè non sarà ben sciolto e lasciamo raffreddare.
Montiamo la restante parte della panna a neve.
Aggiungiamo il mascarpone e la crema di caffè e mescoliamo dal basso verso l’alto, fin quando la crema non risulterà omogenea.
Ne andiamo poi a spalmare metà su tutta la base.
Arrotoliamo la prima striscia, in modo da ottenere una grande girella che posizioniamo al centro di un piatto rivolta verso l’alto.
Prendiamo la seconda striscia e arrotoliamola lungo la prima girella e continuiamo così anche con le altre strisce fino a completare tutta la torta.
Ricopriamo infine la torta con la crema avanzata e decoriamo a fantasia con i chicchi di caffè.
70 gr di zucchero
30 gr di farina
30 gr di cacao
70 gr di olio
240 gr di mascarpone
500 ml di panna
5 uova
2 tazzine di caffè
chicchi di caffè
PREPARAZIONE:
Per cominciare prendiamo due ciotole e separiamo i tuorli dagli albumi.
Montiamo a neve gli albumi e, poco alla volta, aggiungiamo lo zucchero.
Aggiungiamo poi i tuorli uno alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con la frusta, per non far smontare gli albumi.
Uniamo poi anche la farina, il cacao amaro e l'olio un po' per volta, continuando a mescolare con la frusta.
Rivestiamo poi una teglia con carta da forno e ci versiamo il composto, livellandolo con una spatola.
Cuociamo in forno a 180° per 10/15 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforniamo e capovolgiamo la teglia su un piatto con carta forno, lasciando raffreddare la nostra base.
Andiamo poi a tagliarla in strisce larghe circa 5 cm (aiutandoci magari con un righello) e le lasciamo sulla carta forno senza spostarle.
Nel frattempo prepariamo il caffè.
Prendiamo poi un pentolino e lo portiamo sul fuoco con 100 ml di panna, a cui uniamo il caffè.
Mescoliamo fin quando il caffè non sarà ben sciolto e lasciamo raffreddare.
Montiamo la restante parte della panna a neve.
Aggiungiamo il mascarpone e la crema di caffè e mescoliamo dal basso verso l’alto, fin quando la crema non risulterà omogenea.
Ne andiamo poi a spalmare metà su tutta la base.
Arrotoliamo la prima striscia, in modo da ottenere una grande girella che posizioniamo al centro di un piatto rivolta verso l’alto.
Prendiamo la seconda striscia e arrotoliamola lungo la prima girella e continuiamo così anche con le altre strisce fino a completare tutta la torta.
Ricopriamo infine la torta con la crema avanzata e decoriamo a fantasia con i chicchi di caffè.