Tiramisù al Caffè
Bentornati ad un nuovo appuntamento con le nostre ricette!
Oggi prepariamo un classico intramontabile:
IL TIRAMISU' AL CAFFE'!
INGREDIENTI:
300 gr di savoiardi
500 gr di mascarpone
220 gr di uova circa 3 medie o 4 piccole
300 gr di caffè
100 gr di zucchero
20 gr di cacao amaro
PREPARAZIONE:
Per cominciare prepariamo il caffè e lo teniamo da parte.
Prendiamo poi due ciotole ed andiamo a separare i tuorli dagli albumi.
Montiamo gli albumi a neve andando ad aggiungere metà dello zucchero poco per volta.
Dopodiché montiamo anche i tuorli con l'altra metà dello zucchero.
Quando il composto risulta chiaro, aggiungiamo anche il mascarpone.
Quando il composto sarà ben amalgamato, uniamo gli albumi poco per volta, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Prendiamo ora una teglia e cospargiamo un po' di crema sul fondo.
Intingiamo i savoiardi nel caffè e andiamo a formare un primo strato di biscotti.
Ricopriamo con uno strato di crema e continuiamo così fino ad arrivare ad un ultimo strato di crema.
A questo punto spolverizziamo tutta la superficie con il cacao amaro.
Riponiamo in frigo per qualche ora, affinché il nostro tiramisù sia pronto per essere servito!
300 gr di savoiardi
500 gr di mascarpone
220 gr di uova circa 3 medie o 4 piccole
300 gr di caffè
100 gr di zucchero
20 gr di cacao amaro
PREPARAZIONE:
Per cominciare prepariamo il caffè e lo teniamo da parte.
Prendiamo poi due ciotole ed andiamo a separare i tuorli dagli albumi.
Montiamo gli albumi a neve andando ad aggiungere metà dello zucchero poco per volta.
Dopodiché montiamo anche i tuorli con l'altra metà dello zucchero.
Quando il composto risulta chiaro, aggiungiamo anche il mascarpone.
Quando il composto sarà ben amalgamato, uniamo gli albumi poco per volta, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Prendiamo ora una teglia e cospargiamo un po' di crema sul fondo.
Intingiamo i savoiardi nel caffè e andiamo a formare un primo strato di biscotti.
Ricopriamo con uno strato di crema e continuiamo così fino ad arrivare ad un ultimo strato di crema.
A questo punto spolverizziamo tutta la superficie con il cacao amaro.
Riponiamo in frigo per qualche ora, affinché il nostro tiramisù sia pronto per essere servito!