Mattonella al Caffè

Bentornati ad un altro appuntamento con le nostre ricette!
 
Oggi prepariamo qualcosa di veloce e goloso:
 
LA MATTONELLA AL CAFFE'!
 
 
INGREDIENTI:

250 gr di biscotti secchi

250 gr di mascarpone

250 gr di panna

80 gr di zucchero a velo

40 ml caffè

10 gr di caffè solubile

cioccolato fondente tritato q.b.

latte e caffè per la bagna q.b.

PREPARAZIONE:

Iniziamo preparando il caffè.
 
 Quando è ancora caldo, ne andiamo a versare una tazzina nella ciotola con il caffè solubile, in modo da scioglierlo.

Lo teniamo poi da parte per farlo raffreddare.

Nel frattempo montiamo la panna aiutandoci con le fruste elettriche.

Andiamo ad incorporare il mascarpone.

Uniamo anche lo zucchero a velo ed amalgamiamo bene il tutto.

Infine aggiungiamo anche il caffè e mescoliamo sempre con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema omogenea.

A questo punto possiamo lasciarla riposare in frigo.

Prendiamo poi una ciotola e mescoliamo latte e caffè per la bagna.

Prendiamo un vassoio rettangolare ed assembliamo la nostra mattonella inzuppando i biscotti nella bagna e disponendoli formando un rettangolo. (ad esempio 4 biscotti nel lato lungo e 3 nel lato corto)

Riprendiamo la crema al caffè dal frigo e ne spalmiamo 1/3 sulla base di biscotti.
Distribuiamo casualmente anche il cioccolato tritato.

Proseguiamo con gli strati fino al termine degli ingredienti, concludendo con uno strato di crema e cioccolato tritato.

A questo punto non ci resta che lasciar riposare la nostra mattonella al caffè in frigo per almeno 1 ora per poi gustarla a pieno!