Cookies al Caffè
Bentornati ad un altro appuntamento con le nostre ricette!
Oggi prepariamo qualcosa di veloce e goloso:
I COOKIES AL CAFFE'!
INGREDIENTI:
110 gr farina
150 gr zucchero semolato
120 gr burro (a temperatura ambiente)
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
6 gr lievito vanigliato
2 tazzine di caffè
125 gr gocce di cioccolato
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Iniziamo prendendo una ciotola e montando con la frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo poi l’uovo e continuiamo a lavorare il tutto, fin quando raggiungerà una consistenza omogenea.
Prepariamo intanto il caffè e lo lasciamo raffreddare.
In un'altra ciotola mescoliamo farina, bicarbonato, lievito e un pizzico di sale.
Uniamo i contenuti delle due ciotole ed aggiungiamo il caffè e le gocce di cioccolato.
Mescoliamo bene, facendo attenzione a non smontare il tutto.
Ricopriamo poi l’impasto con pellicola per alimenti e lasciamo in frigo a raffreddare per un’oretta.
Trascorso questo tempo, andiamo a ricoprire una teglia con carta forno per poi posizionare, distanti tra loro, delle palline di impasto aiutandoci con un cucchiaio.
Non ci resta che cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti e, a cottura ultimata, lasciamo raffreddare per gustarli a pieno!
110 gr farina
150 gr zucchero semolato
120 gr burro (a temperatura ambiente)
1 uovo
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
6 gr lievito vanigliato
2 tazzine di caffè
125 gr gocce di cioccolato
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Iniziamo prendendo una ciotola e montando con la frusta elettrica il burro morbido con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungiamo poi l’uovo e continuiamo a lavorare il tutto, fin quando raggiungerà una consistenza omogenea.
Prepariamo intanto il caffè e lo lasciamo raffreddare.
In un'altra ciotola mescoliamo farina, bicarbonato, lievito e un pizzico di sale.
Uniamo i contenuti delle due ciotole ed aggiungiamo il caffè e le gocce di cioccolato.
Mescoliamo bene, facendo attenzione a non smontare il tutto.
Ricopriamo poi l’impasto con pellicola per alimenti e lasciamo in frigo a raffreddare per un’oretta.
Trascorso questo tempo, andiamo a ricoprire una teglia con carta forno per poi posizionare, distanti tra loro, delle palline di impasto aiutandoci con un cucchiaio.
Non ci resta che cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti e, a cottura ultimata, lasciamo raffreddare per gustarli a pieno!