Caprese al Caffè
Bentrovati ad un altro appuntamento con le nostre ricette!
Oggi prepariamo qualcosa di veramente goloso:
LA CAPRESE AL CAFFE'!
INGREDIENTI:
6 uova grandi
250 gr mandorle
250 gr zucchero
250 gr cioccolato fondente
250 gr burro
1 tazzina di caffè ristretto
1 cucchiaino di caffè macinato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
q.b. zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE:
Iniziamo sciogliendo a bagno maria insieme il burro ed il cioccolato per poi lasciarli intiepidire.
Nel frattempo tritiamo le mandorle con lo zucchero.
In una planetaria montiamo, con le fruste elettriche, le uova con un pizzico di sale per circa 20 minuti.
Dopodiché, senza staccare le fruste, uniamo a filo il burro ed il cioccolato sciolti.
Con l'aiuto di una spatola, uniamo un po' per volta il cacao amaro con il lievito, le mandorle, il caffè ed il caffè macinato.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, versiamo il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuociamo in forno a 170° per circa 50 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforniamo e lasciamo raffreddare.
Una volta fredda, possiamo servire su un piatto da portata, aggiungendo una spolverata di zucchero a velo.
Et voilà, la nostra caprese al caffè è pronta per essere servita!
6 uova grandi
250 gr mandorle
250 gr zucchero
250 gr cioccolato fondente
250 gr burro
1 tazzina di caffè ristretto
1 cucchiaino di caffè macinato
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
q.b. zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE:
Iniziamo sciogliendo a bagno maria insieme il burro ed il cioccolato per poi lasciarli intiepidire.
Nel frattempo tritiamo le mandorle con lo zucchero.
In una planetaria montiamo, con le fruste elettriche, le uova con un pizzico di sale per circa 20 minuti.
Dopodiché, senza staccare le fruste, uniamo a filo il burro ed il cioccolato sciolti.
Con l'aiuto di una spatola, uniamo un po' per volta il cacao amaro con il lievito, le mandorle, il caffè ed il caffè macinato.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, versiamo il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuociamo in forno a 170° per circa 50 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforniamo e lasciamo raffreddare.
Una volta fredda, possiamo servire su un piatto da portata, aggiungendo una spolverata di zucchero a velo.
Et voilà, la nostra caprese al caffè è pronta per essere servita!