Baci di dama al Caffè
Bentornati ad un nuovo appuntamento con le nostre ricette!
Oggi prepariamo qualcosa di facile e goloso:
I BACI DI DAMA AL CAFFE'!
INGREDIENTI:
Farina 250 gr
Cacao amaro in polvere 30 gr
Nocciole (in farina) 150 gr
Burro 100 gr
Caffè 70 ml
Zucchero 100 gr
Cioccolato (fondente) 200 gr
Vaniglia (estratto) 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
PREPARAZIONE:
Per iniziare, andiamo a preparare il caffè.
Versiamo poi in una ciotola la farina setacciata, il cacao amaro in polvere, la farina di nocciole, il burro morbido a cubetti, 2 tazzine di caffè, la vaniglia ed il sale.
Mescoliamo ed impastiamo velocemente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto avvolgiamo l'impasto nella pellicola e lo lasciamo in frigo per circa 30 minuti.
Nel frattempo ricopriamo una teglia media con la carta da forno.
Trascorso il tempo di riposo, prendiamo l'impasto e lo cuociamo in forno caldo a 170°C per circa 10-12 minuti.
A fine cottura, estraiamo la teglia e lasciamo raffreddare completamente.
Una volta raffreddato, andiamo a creare delle palline della grandezza di una noce che, lasciamo poi riposare in frigo per circa 1 ora.
Nel frattempo, sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria con la restante parte di caffè.
Mescoliamo per bene e lasciamo intiepidire per poi andare a farcire i biscottini a due a due, premendo delicatamente.
Riponiamo nuovamente in frigo per circa 1 ora.
Trascorso questo tempo, i nostri baci di dama al caffè saranno pronti ad essere gustati!
Farina 250 gr
Cacao amaro in polvere 30 gr
Nocciole (in farina) 150 gr
Burro 100 gr
Caffè 70 ml
Zucchero 100 gr
Cioccolato (fondente) 200 gr
Vaniglia (estratto) 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
PREPARAZIONE:
Per iniziare, andiamo a preparare il caffè.
Versiamo poi in una ciotola la farina setacciata, il cacao amaro in polvere, la farina di nocciole, il burro morbido a cubetti, 2 tazzine di caffè, la vaniglia ed il sale.
Mescoliamo ed impastiamo velocemente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto avvolgiamo l'impasto nella pellicola e lo lasciamo in frigo per circa 30 minuti.
Nel frattempo ricopriamo una teglia media con la carta da forno.
Trascorso il tempo di riposo, prendiamo l'impasto e lo cuociamo in forno caldo a 170°C per circa 10-12 minuti.
A fine cottura, estraiamo la teglia e lasciamo raffreddare completamente.
Una volta raffreddato, andiamo a creare delle palline della grandezza di una noce che, lasciamo poi riposare in frigo per circa 1 ora.
Nel frattempo, sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria con la restante parte di caffè.
Mescoliamo per bene e lasciamo intiepidire per poi andare a farcire i biscottini a due a due, premendo delicatamente.
Riponiamo nuovamente in frigo per circa 1 ora.
Trascorso questo tempo, i nostri baci di dama al caffè saranno pronti ad essere gustati!